Amélioration de l’efficacité énergétique dans l’usine Maggi : Réduire les pertes thermiques grâce à des mesures précises

Rendre visible l’énergie perdue : Katronic montre comment l’usine Maggi de Singen réduit ses coûts et améliore son efficacité

Le groupe agroalimentaire Nestlé exploite depuis plus de 125 ans une usine Maggi historique à Singen, l’un de ses plus grands sites de production en Allemagne. Chaque année, près de 40 millions de bouteilles de sauce Maggi et plus de 30 millions de boîtes de raviolis y sont produites. Pour rendre la production climatiquement neutre à long terme, une analyse précise des besoins thermiques est essentielle – notamment en vue d’une future électrification par pompes à chaleur.

Le site comprend 40 bâtiments utilisant divers fluides : vapeur, eau chaude, eau froide et condensats. Pour une évaluation réaliste, 16 points de mesure ont été nécessaires – un défi en raison de la diversité des états physiques et des circuits impliqués.

Chez Katronic, nous avons relevé ce défi avec plaisir. Pour la mesure de la chaleur, les modèles KATflow 150 (fixe) et KATflow 230 (portable) ont été utilisés. Un point de mesure a été couvert par un KATflow 200, car aucune mesure de température n’y était requise.

Douze points ont permis des mesures de débit d’eau, principalement pour l’eau chaude. Cinq autres étaient prévus pour mesurer de la vapeur. Une mesure test a d’abord été réalisée afin de vérifier la faisabilité. Bien que quelques valeurs aient été obtenues, les conditions (condensation à l’intérieur des tuyaux et vitesses d’écoulement irrégulières) n’ont pas permis d’obtenir des résultats fiables. C’est pourquoi quatre mesures ont été réalisées sur le condensat à la place.

Ces mesures ont révélé, entre autres, d’importantes pertes de chaleur dans une conduite d’eau chaude. Après avoir déplacé cette conduite, les pertes ont été éliminées – avec un résultat mesurable : l’usine économise désormais environ 10 000 € par an sur ses coûts énergétiques.

L’investissement dans la technologie de mesure sera amorti en peu de temps. Il offre non seulement des avantages financiers, mais contribue également à la réduction des émissions de CO₂ sur le site.